Anglies plienas yra plienas, kurio anglies kiekis yra nuo 0,05 iki 2,1 masės procento. Anglinio plieno apibrėžimas iš Amerikos geležies ir plieno instituto (AISI) teigia:
minimalus chromo, kobalto, molibdeno, nikelio, niobio, titano, volframo, vanadžio, cirkonio ar bet kurio kito elemento kiekis nenurodytas arba nereikalaujamas norint gauti norimą lydinio efektą;
nurodytas vario minimumas neviršija 0.40 procentų ;
arba didžiausias nurodytas kurio nors iš šių elementų kiekis neviršija nurodytų procentų: mangano 1,65 procento; silicio 0,60 proc.; varis 0,60 proc.
Terminas anglinis plienas taip pat gali būti vartojamas kalbant apie plieną, kuris nėra nerūdijantis plienas; Šiuo atveju anglinis plienas gali apimti legiruotą plieną. Daug anglies plieno naudojamas įvairiai, pavyzdžiui, frezavimo staklės, pjovimo įrankiai (pvz., kaltai) ir didelio stiprumo laidai. Šioms programoms reikalinga daug smulkesnė mikrostruktūra, kuri pagerina tvirtumą.
Anglies plienas yra populiarus metalo pasirinkimas peiliams gaminti, nes jame yra daug anglies, todėl ašmenys geriau išlaiko kraštą. Norint išnaudoti visas šio tipo plieno galimybes, labai svarbu jį tinkamai termiškai apdoroti. Jei ne, peilis gali būti trapus arba per minkštas, kad išlaikytų kraštą.
Didėjant anglies procentiniam kiekiui, termiškai apdorojant plienas gali tapti kietesnis ir stipresnis; tačiau jis tampa mažiau plastiškas. Nepriklausomai nuo terminio apdorojimo, didesnis anglies kiekis sumažina suvirinamumą. Anglies plienuose didesnis anglies kiekis sumažina lydymosi temperatūrą.
